UN WEEK-END CUEILLETTE
& CUISINE DES PLANTES SAUVAGES
DANS LE PARC NATUREL
REGIONAL DU HAUT JURA
Date : Le week-end du 31 Mai et 01 Juin 2008
Lieu : Centre Accueil Montagnard de Giron, dans le Parc Naturel du Haut Jura.
Envie de reprendre
contact avec la nature et sa flore si riche, d’apprendre à se nourrir
plus naturellement ?
Alors n’hésitez
plus, ce stage vous permettra de découvrir une alimentation plus
saine dans un décor bucolique.
Agnès GODARD, accompagnatrice
en montagne et passionnée de botanique, vous propose d’apprendre
à identifier, reconnaître et récolter les plantes sauvages,
de connaître les règles pour consommer les végétaux
tout en respectant l’environnement et enfin de préparer des plats
hauts en couleurs :
salades fleuries et beignets,
gratins et flans, gâteaux et tartes, confitures et boissons aux saveurs
oubliées.
Au programme :
- Samedi 31 Mai :
8h30 : accueil au Centre Accueil
Montagnard
Matin : présentation
des règles de cueillette et début de la récolte pour
le repas du soir
Midi : pique-nique sur le
terrain ou au Centre Accueil Montagnard selon la météo
Après-midi : complément
de cueillette, puis retour au Centre Accueil Montagnard pour préparer
les repas du soir et du lendemain.
- Dimanche 01 Juin :
Matin : poursuite de la cueillette
sur d’autres milieux pour compléter le repas du midi.
Après-midi : bilan,
remise de documents et recettes.
Départ à 17h.
Tarif : 103 €
/ personne, incluant l’encadrement, l’hébergement le materiel et
les repas.
Reservations:
au 04 50 59 81 25 ou par Courriel: secretariat.cam@giron-1000.com
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